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Mezcla Phali (2 pz)

Untables Vegetales Tradicionales Georgianos con Hierbas y Nueces, servidos con pan plano

Lobio Caliente

Estofado de Judías Rojas con Hierbas, Ajo y Especias Georgianas, servido con Pan Plano

Pepinos Ligeramente Salados

Pepinos crujientes sazonados con un toque de sal, eneldo y ajo

Repollo agrio

Georgiana con Remolachas o Estilo Europeo

Arenque con Papas

Arenque Salado servido con Papas Hervidas Tiernas y un Toque de Cebolla

Berenjenas Rellenas Georgianas (4 pz)

Berenjena, cilantro, ajo, nueces, semillas de granada

Rollos de berenjena (europeos)

Berenjena a la Parrilla rellena de una mezcla sabrosa de Queso Crema, Hierbas y Nueces

Entrada de salmón ahumado

Delicate slices of Smoked Salmon with lemon

Caviar Rojo

Caviar Rojo Lujoso servido con mantequilla y 5 mini crepés

Tabla de Carnes

Una selección de carnes curadas (Basturma, Sudjuk, embutido ahumado georgiano, embutido judío ahumado)

Tabla de Quesos

A selection of 4 kinds of Cheese served with fig jam.

Tabla de Verduras Encurtidas

A selection of pickled vegetables (Sour cabbage, lightly salted cucumbers, pickled pepper, garlic, wild garlic)

Ensalada de la Casa

Lechuga, Tomates Cherry, Pepinos

Ensalada de Lobio

Judías Rojas Frías con Hierbas, Nueces, Ajo, Especias Georgianas, Vinagre de Vino Tinto

Ensalada Georgiana

Tomates, Pepinos, Cebollas, Nueces, Cilantro, Albahaca, Vinagre de Uva Blanca

Ensalada de Remolachas Georgiana

Remolacha Cocida, Cebolla Roja, Nueces, Cilantro, Eneldo, Ajo, Hierbas, Vinagre de Vino Tinto

Ensalada Griega

Lechuga, Tomates, Pepinos, Cebolla, Aceitunas, Queso Feta aliñado en Aceite de Oliva

Sopa Kharcho

Una sopa de res georgiana rica y sustanciosa con arroz, tomates y una mezcla fragante de especias. Incluye (1 pieza) de Pan de Centeno

Borsch

Sopa Tradicional de Remolacha con Carne Tierna, cocida lentamente con Repollo, Papas, Zanahorias y Hierbas. Servida con (1 pc) de Pan de Centeno y Perejil Fresco.

Khachapuri Adjario

Pan relleno de queso en forma de bote, cubierto con una yema de huevo cremosa y mantequilla

Khinkali de Res

Khinkali Hervido Artesanal Jugoso de Tamaño Extra

Khinkali de Cerdo/Res

Khinkali Hervido Artesanal Jugoso de Tamaño Extra

Khinkali de Cordero

Khinkali Hervido Artesanal Jugoso de Tamaño Extra

Khinkali de Champiñones

Khinkali Hervido Artesanal Jugoso de Tamaño Extra

Chakhohbili

Pollo georgiano auténtico cocinado con tomates, cebollas y hierbas. Servido con arroz o trigo sarraceno

Shkmeruli

Pollo tierno cocinado en una salsa de ajo rica y cremosa. Servido con arroz o trigo sarraceno

Glekhuri - Tabla Aldeana

Tabla georgiana de Col Agria, Pepinillos ligeramente salados, Ajo, Pimientos, Hierbas frescas y Rábanos crujientes - servido con Lobio caliente (Estofado de frijoles) con pan de maíz Mchadi

The Chef’s Table

Pinchos de Cerdo, Pinchos Lula, Pinchos de Res, Pinchos de Pollo, Mezcla Phali, Ensalada Georgiana, Ensalada Lobio, Pepinillos Ligeramente Salados, Col Agria Europea, Berenjenas Rellenas Georgianas, Jachapuri Adjario. El plato principal será servido personalmente por nuestro Chef. Esta comida incluye una botella de vino semidulce Ojaleshi.

Shashlik de Pollo

Carne a la parrilla en un pincho. Servido con Pan Plano Lavash, Arroz, Col Agria, Cebolla Encurtida y Salsa Satsibeli de Tomate Georgiana.

Shashlik de Cerdo

Carne a la parrilla en un pincho. Servido con Pan Plano Lavash, Arroz, Col Agria, Cebolla Encurtida y Salsa Satsibeli de Tomate Georgiana.

Shashlik de Res

Carne a la parrilla en un pincho. Servido con Pan Plano Lavash, Arroz, Col Agria, Cebolla Encurtida y Salsa Satsibeli de Tomate Georgiana.

Lula Kebab de Cordero

Cordero molido marinado con especias, a la parrilla a la perfección, y servido con lavash, col agria, arroz y nuestra salsa Satsibeli de firma

Mini Torta de Miel

Pequeño pastel de miel con capas de bizcocho de miel caramelizada y delicado glaseado de crema agria

Pastel europeo

Un pastel de chocolate rico con capas de crema de chocolate suave cubierto con glaseado de chocolate

Éclairs

Delicada masa choux rellena de crema y bañada con salsa de chocolate.

Syrniki

Pan fried farmer’s cheese pancakes served with sweet Cherry preserves and Sour Cream.

Satsebeli (Salsa de Tomate Georgiana)

Tkemali Rojo

Salsa de Ciruela Roja

Tkemali Verde

Adjika

Adjika Picante

Adjika Muy Picante

Sriracha

Crema agria

Arroz

Trigo Sarraceno

Pan Plano

Pan de Centeno

Lavash Armenio