Меню

Фали микс (2 шт)

Традиционные грузинские овощные закуски с травами и грецкими орехами, подаются с лепёшкой

Горячее лобио

Рагу из красной фасоли с травами, чесноком и грузинскими специями, подаётся с лепёшкой

Слегка соленые огурцы

Хрустящие огурцы с солью, укропом и чесноком

Кислая капуста

Грузинский со свеклой или европейский стиль

Селедка с картошкой

Солёная селёдка с нежным картофелем и луком

Грузинские фаршированные баклажаны (4 шт)

Баклажан, кинза, чеснок, грецкие орехи, зерна граната

Рулеты из баклажана (европейские)

Запеченный баклажан с начинкой из сливочного сыра, зелени и грецких орехов

Закуска с копченым лососем

Delicate slices of Smoked Salmon with lemon

Красная икра

Роскошная красная икра со сливочным маслом и 5 мини-блинчиками

Мясное ассорти

Подборка копчёного мяса (Бастурма, Суджук, копчёная грузинская колбаса, копчёная еврейская колбаса)

Сырная доска

A selection of 4 kinds of Cheese served with fig jam.

Ассорти маринованных овощей

A selection of pickled vegetables (Sour cabbage, lightly salted cucumbers, pickled pepper, garlic, wild garlic)

Фирменный салат

Салат, помидоры черри, огурцы

Салат лобио

Холодная закуска из красной фасоли с травами, грецкими орехами, чесноком, грузинскими специями и красным винным уксусом

Грузинский салат

Помидоры, огурцы, лук, грецкие орехи, кинза, базилик, белый винный уксус

Грузинский салат из свежей свёклы

Вареная свёкла, красный лук, грецкие орехи, кинза, укроп, чеснок, травы, красный винный уксус

Греческий салат

Салат, помидоры, огурцы, лук, оливки, сыр фета в оливковом масле

Суп харчо

Насыщенный грузинский говяжий суп с рисом, помидорами и ароматной смесью специй. Подаётся с (1 шт) ржаного хлеба

Борщ

Традиционный борщ с нежной говядиной, тушённой с капустой, картофелем, морковью и травами. Подаётся с (1 шт.) ржаного хлеба и свежей петрушкой.

Аджарский хачапури

Острый сыр в хлебе в форме лодочки, украшенный нежным яичным желтком и маслом

Говяжьи хинкали

Вареные большие домашние сочные пельмени

Хинкали из свинины/говядины

Вареные большие домашние сочные пельмени

Хинкали с ягненком

Вареные большие домашние сочные пельмени

Хинкали с грибами

Вареные большие домашние сочные пельмени

Чахохбили

Подлинная грузинская курица, приготовленная с помидорами, луком и травами. Подаётся с рисом или гречкой

Шкмерули

Нежная курица, приготовленная в богатом и кремовом чесночном соусе. Подается с рисом или гречкой

Глехури — Деревенское ассорти

Грузинское ассорти из кислой капусты, слегка соленых огурцов, чеснока, перца, свежей зелени и хрустящей редиски — подается с горячим лобио (фасолевое рагу) и хлебом мчади

The Chef’s Table

Шашлык из свинины, люля-кебаб, шашлык из говядины, куриный шашлык, фали микс, грузинский салат, салат лобио, слегка подсолённые огурцы, европейская квашеная капуста, грузинские фаршированные баклажаны, аджарский хачапури. Основное блюдо будет подано лично нашим шефом. Это меню включает бутылку полусладкого вина Ожалеши.

Куриный шашлык

Мясо на шпажке. Подается с лавашом, рисом, кислой капустой, маринованным луком и грузинским томатным соусом Сацибели.

Свиной шашлык

Мясо на шпажке. Подается с лавашом, рисом, кислой капустой, маринованным луком и грузинским томатным соусом Сацибели.

Говяжий шашлык

Мясо на шпажке. Подается с лавашом, рисом, кислой капустой, маринованным луком и грузинским томатным соусом Сацибели.

Люля-кебаб с ягненком

Фарш ягненка с пряностями, запеченный до совершенства, подается с лавашом, кислой капустой, рисом и нашим фирменным соусом Сацибели

Мини медовый торт

Маленький медовый торт со слоями карамелизованного медового бисквита и нежным кремом из сметаны

Европейский торт

Насыщенный шоколадный торт со слоями нежного шоколадного крема и глазурью

Эклеры

Нежное слоеное тесто, наполненное кремом и украшенное шоколадным соусом.

Сырники

Pan fried farmer’s cheese pancakes served with sweet Cherry preserves and Sour Cream.

Сацебели (грузинский томатный соус)

Красный Тклали

Соус из красной сливы

Зелёный Тклали

Аджика

Острая аджика

Очень острая аджика

Sriracha

Сметана

Рис

Гречка

Лаваш

Ржаной хлеб

Армянский лаваш